葛根粉与葛根全粉的区别
近年来，葛根作为一种新的健康食品越来越频繁地出现在我们的视野之中，向我们传播着一种新的健康理念。
葛根富含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，黄酮类物质等，可以起到降糖降脂降血压和抗癌的功效，而葛根异黄酮是目前在分子结构上与人体 自身分泌的雌激素最为相似的一种植物雌激素，可以起到维持女性特征和青春容颜的功效。现在很多女性选择葛根来丰胸美容，在各种葛根产品中，大多女性更 偏爱葛根粉这种天然又方便的种类。
而什么是葛根粉？什么又是葛根全粉？它与葛根粉有又着什么区别呢？
葛根全粉是没有经过过滤的，比较粗糙。葛根全粉，它是将葛根原料经去皮、切片、干燥、粉碎、去纤维、膨化、再粉碎后制作而成，葛根全粉有可保持葛 根原有的清香凉郁的风味及各种有效成分，食用方便，对冠心病、高血压、动脉硬化等疾病有显着疗效等优点。由于采用干法加工，使葛根的黄酮等有效物质得 到很好的保留，且在加入添加剂蔗糖脂肪酸脂及卵磷脂后，可使其速溶于冷热水中，不结疙，故食用非常方便。
而葛根粉是把全粉经过过滤以后加工而成的，比较细腻。二者相比葛根全粉的营养价值更高些，而葛根粉的口感要比葛根全粉好。
